FODMAP Rezepte

Wir werden unseren Rezeptbereich in nächster Zeit weiter ausbauen. Sollten Sie leckere FODMAP-arme Rezepte haben, würden wir uns freuen wenn Sie uns diese über das Kontaktformular zukommen lassen.
LowFODMAP – Gemüsepaste / Gemüsebrühe

LowFODMAP – Gemüsepaste / Gemüsebrühe

Gemüsebrühe nutze ich sehr sehr oft beim Kochen. zum verfeinern von Soßen, oder auch einfach um noch etwas zusätzlichen Geschmack in Gerichte zu bekommen. Diese Gemüsepaste ist wirklich ganz einfach herzustellen und hält sich im Kühlschrank sehr lange frisch. kann...

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Leckeres Porridge / Haferbrei zum Frühstück mit Obst

Leckeres Porridge / Haferbrei zum Frühstück mit Obst

Haferbrei oder Porridge wie er in Großbritannien genannt wird,  findet auch hier in Deutschland immer mehr Anhänger. Oft ersetzt Porridge ein vollwertiges Frühstück. Es macht sehr satt, der warme Haferbrei tut gut im Bauch und ist dazu noch FODMAP arm, Haferflocken...

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Toastbrot aus Dinkelmehl (Übernacht Gare)

Toastbrot aus Dinkelmehl (Übernacht Gare)

Vorweg muss ich zu diesem Brot sagen, dass es sich nicht für die strenge erste FODMAP Phase eignet. Dinkelmehl enthält Gluten und sollte anfangs genau wie Weizenprodukte gemieden werden. Doch viele Reizdarm Patienten berichten das Dinkel sehr gut verträglich ist. Ein...

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Beruhigung für den Darm: Ingwertee

Beruhigung für den Darm: Ingwertee

Hier mal ein Rezept, dass allen Rezidarm Geplagten etwas Beruhigung für den Darm verschaffen kann, Ingwertee! Ingwer wird in tropischen Gebieten angebaut und ist dort sehr verbreitet. In China kennt man ihn seit über 3000 Jahren als hervorragendes Medikament. Vom...

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Weihnachtliche Zimtsterne oder Zimtplätzchen

Weihnachtliche Zimtsterne oder Zimtplätzchen

Mmmm ich liebe Zimt in allen Variationen und Du? Diese Zimtsterne kann ich nur empfehlen und vor allem sind sie auch Reizdarm verträglich, da sie keinerlei Mehl enthalten und somit glutenfrei sind. Trotzdem sollte man nicht zu viele davon essen, denn Mandeln sind in...

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Kartoffel-Karotten Gemüse

Kartoffel-Karotten Gemüse

Einen Dank an unsere Leserin Melanie Held, die uns dieses leckere und einfache Rezept und Foto zur Verfügung gestellt hat. 5.0 from 1 reviews Kartoffel-Karotten Gemüse   Drucken Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten   Autor:...

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Rhabarber-Himbeer Kompott

Rhabarber-Himbeer Kompott

Ich mag es ja gerne etwas säuerlicher und liebe Rhabarber. Dieses Rezept ist wirklich super einfach und schmeckt toll. Wer also gerne ein süß-saures Kompott mag sollte hier gleich loskochen 🙂 Da der Rhabarber nach dem Schälen eher grünlich ist passen die Himbeeren...

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Fisch auf Spinatbett an Curry-Kokos-Sauce

Fisch auf Spinatbett an Curry-Kokos-Sauce

Ich liebe ja Spinat und bin soooo froh das Spinat gut verträglich ist und zu den LOW-Fodmap Nahrungsmitteln gehört. Wie geht es Euch mit Spinat? Für dieses Rezept hatte ich einen frischen Spinat eingekauft, wem dies aber zu viel ist kann einfach auch auf einen...

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Salatsoße mit laktosefreier Sahne und Senf

Salatsoße mit laktosefreier Sahne und Senf

Salatsoße mit laktosefreier Sahne und Senf   Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit Gesamtzeit 5 Minuten   Autor: Silvi Zutaten 2 El Olivenöl 1 El Balsamico Essig oder Weinessig 5 El laktiosefreie Milch 1 Tl Salz 1½ Tl Zucker 1 Tl Senf Pfeffer...

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Glutenfreie Zitronenschnitten

Glutenfreie Zitronenschnitten

Achtung!!! Dieses Rezept macht nicht nur süchtig sondern hat auch ein paar Kalorien 🙂 Aber soooooo lecker!!!!! 5.0 from 2 reviews Glutenfreie Zitronenschnitten   Drucken Zubereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten  ...

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Low Fodmap: Karotten Ingwer Suppe

Low Fodmap: Karotten Ingwer Suppe

  5.0 from 2 reviews Low Fodmap: Karotten Ingwer Suppe   Drucken Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten   Autor: Silvi Recipe type: Suppe Portionen: 4 Zutaten 20 g frischen Ingwer 400 g Karotten 1El Öl 1-2 Tl Zucker 700 ml...

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Spagetti Carbonara Low Fodmap

Spagetti Carbonara Low Fodmap

Spagetti Carbonara Low Fodmap   Drucken Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 25 Minuten   Autor: Silvi Zutaten 250 g Glutenfreie Spagetti 80 g Schinkenspeck oder Schinkenwürfel oder Pancetta 1 Ei 40 g geriebener Parmesan oder Pecorino 3...

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LOW FODMAP Snack, mal schnell zwischendurch

LOW FODMAP Snack, mal schnell zwischendurch

Mal schnell zwischendurch geht doch immer oder? Glutenfreies Baguettbrot, Salami, Schinken, ein paar Oliven, ein Stück Parmesan und eine Scheibe Edamer. Fertig. Schmeckt gut und LOW FODMAP. Nicht auf dem Bild aber auch lecker dazu sind Tomaten, und ein Stück frische...

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Glutenfreie Vanillekipferl Weihnachtsplätzchen

Glutenfreie Vanillekipferl Weihnachtsplätzchen

5.0 from 2 reviews Glutenfreie Vanillekipferl Weihnachtsplätzchen   Drucken Zubereitungszeit 60 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten   ca. 55 Stück Autor: Silvi Zutaten 300 g glutenfreier Mehlmix vom Schär (Kuchen & Kekse) 80 g Zucker 2...

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Steakstreifen auf Rucola Salat

Steakstreifen auf Rucola Salat

5.0 from 2 reviews Steakstreifen auf Rucola Salat   Drucken Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 8 Minuten Gesamtzeit 18 Minuten   Autor: Silvi Zutaten 1 Steak Rucola Salat Cocktail Tomaten Essig Öl Senf Balsamico Creme 2-3 g Parmesan Käse Pfeffer Salz...

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Tomatensalat

Tomatensalat

Tomatensalat ist schnell gemacht und schmeckt gerade an warmen Sommertagen total frisch. Als Beilage mag ich gerne noch ein glutenfreies Brot mit laktosefreier Butter. PERFEKT !!!

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Glutenfreie Nudeln mit Thunfisch Puttanesca

Glutenfreie Nudeln mit Thunfisch Puttanesca

Nudeln mit Thunfisch Puttanesca   Drucken Autor: Silvi Portionen: 2 Personen Zutaten 125g Glutenfreie Nudeln 125g Thunfisch aus der Dose 1 Tomate gewürfelt 20g Oliven in Scheiben geschnitten 2 Teelöffel gehackte Kapern 30g Baby-Spinat etwas geriebener Parmesan...

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