FODMAP Rezepte
Wir werden unseren Rezeptbereich in nächster Zeit weiter ausbauen. Sollten Sie leckere FODMAP-arme Rezepte haben, würden wir uns freuen wenn Sie uns diese über das Kontaktformular zukommen lassen.
Kürbissuppe mit Kokosmilch
Diese einfache und leckere Kürbissuppe schmeckt einfach nur gut. Bitte beachten sie das ab einer Menge von ca. 75 g Kürbis Beschwerden auftreten können. (Bitte kein Butternut Kürbis verwenden, dieser ist High Fodmap. wir verwenden ausschließlich Hokkaido Kürbis). Eine...
Zitronen Limetten Sorbet
Dieses leckere Low FODMAP Zitronen-Limetten Sorbet ist der Renner für den kommenden Sommer. Es ist erfrischend und kann es mit jedem gekauften Sorbet aufnehmen. Und Du weißt was drinnen ist! 🙂 Zitronen Limetten Sorbet Drucken Zubereitungszeit 10 Minuten...
Flammkuchen mit Ruccola
Hier mal wieder ein ganz tolles Rezept von Jutta Richter. Ein leckerer Flammkuchen aus einer Mischung Dinkelmehl und Buchweizenmehl. Um so wenig wie möglich Hefe zu nutzen rate ich immer dazu den Teig über Nacht gehen zu lassen, am besten im Kühlschrank. Am anderen...
LowFODMAP – Gemüsepaste / Gemüsebrühe
Gemüsebrühe nutze ich sehr sehr oft beim Kochen. zum verfeinern von Soßen, oder auch einfach um noch etwas zusätzlichen Geschmack in Gerichte zu bekommen. Diese Gemüsepaste ist wirklich ganz einfach herzustellen und hält sich im Kühlschrank sehr lange frisch. kann...
Leckeres Porridge / Haferbrei zum Frühstück mit Obst
Haferbrei oder Porridge wie er in Großbritannien genannt wird, findet auch hier in Deutschland immer mehr Anhänger. Oft ersetzt Porridge ein vollwertiges Frühstück. Es macht sehr satt, der warme Haferbrei tut gut im Bauch und ist dazu noch FODMAP arm, Haferflocken...
Toastbrot aus Dinkelmehl (Übernacht Gare)
Vorweg muss ich zu diesem Brot sagen, dass es sich nicht für die strenge erste FODMAP Phase eignet. Dinkelmehl enthält Gluten und sollte anfangs genau wie Weizenprodukte gemieden werden. Doch viele Reizdarm Patienten berichten das Dinkel sehr gut verträglich ist. Ein...
Beruhigung für den Darm: Ingwertee
Hier mal ein Rezept, dass allen Rezidarm Geplagten etwas Beruhigung für den Darm verschaffen kann, Ingwertee! Ingwer wird in tropischen Gebieten angebaut und ist dort sehr verbreitet. In China kennt man ihn seit über 3000 Jahren als hervorragendes Medikament. Vom...
Kartoffel-Möhren-Auflauf mit Würstchen und Kräuter-Käse-Sauce
WOW, dieses Rezept ist lecker einfach und natürlich low FODMP. Zwar stammt das Rezept aus einem Thermomix-Kochbuch, ich habe es aber "FODMAP freundlich" abgeändert. Man braucht auch nicht unbedingt einen Thermomix dazu. Es schmeckt wirklich total lecker und auch die...
Weihnachtliche Zimtsterne oder Zimtplätzchen
Mmmm ich liebe Zimt in allen Variationen und Du? Diese Zimtsterne kann ich nur empfehlen und vor allem sind sie auch Reizdarm verträglich, da sie keinerlei Mehl enthalten und somit glutenfrei sind. Trotzdem sollte man nicht zu viele davon essen, denn Mandeln sind in...
Kartoffel-Karotten Gemüse
Einen Dank an unsere Leserin Melanie Held, die uns dieses leckere und einfache Rezept und Foto zur Verfügung gestellt hat. 5.0 from 1 reviews Kartoffel-Karotten Gemüse Drucken Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 20 Minuten Gesamtzeit 35 Minuten Autor:...
Rhabarber-Himbeer Kompott
Ich mag es ja gerne etwas säuerlicher und liebe Rhabarber. Dieses Rezept ist wirklich super einfach und schmeckt toll. Wer also gerne ein süß-saures Kompott mag sollte hier gleich loskochen 🙂 Da der Rhabarber nach dem Schälen eher grünlich ist passen die Himbeeren...
Fisch auf Spinatbett an Curry-Kokos-Sauce
Ich liebe ja Spinat und bin soooo froh das Spinat gut verträglich ist und zu den LOW-Fodmap Nahrungsmitteln gehört. Wie geht es Euch mit Spinat? Für dieses Rezept hatte ich einen frischen Spinat eingekauft, wem dies aber zu viel ist kann einfach auch auf einen...
Salatsoße mit laktosefreier Sahne und Senf
3.0 from 1 reviews Salatsoße mit laktosefreier Sahne und Senf Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit Gesamtzeit 5 Minuten Autor: Silvi Zutaten 2 El Olivenöl 1 El Balsamico Essig oder Weinessig 5 El laktiosefreie Milch 1 Tl Salz 1½ Tl Zucker 1...
Glutenfreie Zitronenschnitten
Achtung!!! Dieses Rezept macht nicht nur süchtig sondern hat auch ein paar Kalorien 🙂 Aber soooooo lecker!!!!! 5.0 from 3 reviews Glutenfreie Zitronenschnitten Drucken Zubereitungszeit 30 Minuten Kochzeit 40 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten ...
Low Fodmap: Karotten Ingwer Suppe
5.0 from 2 reviews Low Fodmap: Karotten Ingwer Suppe Drucken Zubereitungszeit 15 Minuten Kochzeit 30 Minuten Gesamtzeit 45 Minuten Autor: Silvi Recipe type: Suppe Portionen: 4 Zutaten 20 g frischen Ingwer 400 g Karotten 1El Öl 1-2 Tl Zucker 700 ml...
Spagetti Carbonara Low Fodmap
Spagetti Carbonara Low Fodmap Drucken Zubereitungszeit 10 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 25 Minuten Autor: Silvi Zutaten 250 g Glutenfreie Spagetti 80 g Schinkenspeck oder Schinkenwürfel oder Pancetta 1 Ei 40 g geriebener Parmesan oder Pecorino 3...
LOW FODMAP Snack, mal schnell zwischendurch
Mal schnell zwischendurch geht doch immer oder? Glutenfreies Baguettbrot, Salami, Schinken, ein paar Oliven, ein Stück Parmesan und eine Scheibe Edamer. Fertig. Schmeckt gut und LOW FODMAP. Nicht auf dem Bild aber auch lecker dazu sind Tomaten, und ein Stück frische...
Glutenfreie Vanillekipferl Weihnachtsplätzchen
5.0 from 5 reviews Glutenfreie Vanillekipferl Weihnachtsplätzchen Drucken Zubereitungszeit 60 Minuten Kochzeit 15 Minuten Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten ca. 55 Stück Autor: Silvi Zutaten 300 g glutenfreier Mehlmix vom Schär (Kuchen & Kekse) 80 g Zucker 2...
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