Low Fodmap: Karotten Ingwer Suppe
Zubereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Autor: Silvi
Recipe type: Suppe
Portionen: 4
Zutaten
- 20 g frischen Ingwer
- 400 g Karotten
- 1El Öl
- 1-2 Tl Zucker
- 700 ml kräftige Gemüsebrühe
- Saft von einer halben Zitrone
- Pfeffer Salz
- 30 g Butter oder Margarine
Zubereitung
- Karotten und Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden und 3 Minuten im heissen Öl anschwitzen
- Gemüse mit dem Zucker bestreuhen und leicht karamelisieren lassen
- Brühe hinzufügen
- Suppe bei geringer Hitze zugedeckt 25 Minuten köcheln lassen.
- Alles mit einem Mixstab fein pürieren
- Mit Salz ,Peffer und Zitronensaft abschmecken
- Butter hinzugeben und erneut schaumig mit Pürierstab pürieren
- In Suppentassen heiss servieren und mit etwas Schnittlauch garnieren
Anmerkungen
Noch leckerer und cremiger wird die Suppe mit ca. 20 ml laktosefreier Sahne.
Yummy :-)))
Yummy :-)))
Absolut lecker!!!! Bitte mehr Suppen 🙂
WOW diese Suppe ist sowas von LECKER!