Bei dem Prozess der Zubereitung von Sojabohnen zu Tofu werden die meisten schwer verdaulichen Inhaltsstoffe der Sojabohne entfernt, und ist ein reines Eiweißprodukt. Aber….(Irgendwo ist ja leider immer ein Aber zu finden) sollte man darauf achten ob man evtl....
Laut neusten Informationen der Monash Universität sind Paranüsse bis ca. 40 Gramm (10 Stück) als LOW Fodmap einzustufen. Man sollte allerdings auf größere Mengen verzichten >100 Gramm, da sonst die Oligosaccaride zu hoch werden können.
Für die meisten von uns hört sich FODMAP erst einmal relativ nichtssagend an, aber tatsächlich wird uns dieses Thema in den kommenden Jahren immer mehr interessieren und beschäftigen. Die Ernährungslage wird immer schlechter. Fastfood ersetzt schon bei Vielen die...
Im Internet kursieren verschiedene Ansichten zum Thema FODMAP und Schokolade, um so mehr hat es mich erfreut das die Monash Universität in Australien im April dieses Jahres dazu ein kurzes aber gutes Statement abgegeben hat: Grundsätzlich ist Schokolade...
