Bei dem Prozess der Zubereitung von Sojabohnen zu Tofu werden die meisten schwer verdaulichen Inhaltsstoffe der Sojabohne entfernt, und ist ein reines Eiweißprodukt. Aber….(Irgendwo ist ja leider immer ein Aber zu finden) sollte man darauf achten ob man evtl. ein Problem bei der Verdauung von Galactane hat. Diese sind auch in Tofu enthalten und könnten zu Verdauungsproblemen führen. Hier würde ich wirklich ausprobieren! Denn wie gesagt die eigentlich schwer verdaulichen Inhaltsstoffe der Sojabohne sind entfernt.
Tofu gehört zu den niedrig Fodmap Nahrungsmitteln, aber….
