Gerade wurde es noch einmal von der Monash Universität Australien bestätigt: Erdbeeren sind Low Fodmap und man kann so viel davon essen wie man mag, denn sie sind nicht nur “Fodmap arm” sondern komplett Fodmap FREI.
Erdbeeren haben viel Vitamin C, sind ballaststoffreich und der ideale Snack für zwischendurch.
Also nicht vergessen, demnächst beginnt die Erdbeerzeit, deckt Euch gut damit ein. Als Erdbeermarmelade sind sie dazu noch ein sehr leckerer Brotaufstrich.
Das ist in der Tat eine sehr interessante Info!
Gibt es noch andere Lebensmittel, die nicht nur als Fodmap-arm, sondern fodmap-frei bestätigt wurden? Vor allem Obst und Gemüse?
Ich habe Mal gelesen, Kartoffeln, Tomaten, Gurken und Grünkohl (?), finde die entsprechende Quelle aber nicht mehr.